Sobre Marrufo
Marrufo abrió en 2021 en la calle Noviciado, en el histórico local que durante años fue Casa Candi, un bar mítico de Malasaña. La idea fue mantener ese espíritu de bar de siempre y convertirlo en un lugar cercano y acogedor, pensado casi como una casa.
Su propuesta gira en torno a la coctelería clásica, con especial atención al mezcal y al tequila, además de una cuidada selección de mezcales para disfrutar con calma. La música también es parte esencial del bar, con vinilos que recorren géneros como soul, funk, cumbia, jazz o boleros, creando un ambiente cálido y relajado.
Nuestro menú
Cócteles clásicos
Ginebra, Absenta, vermut blanco francés, licor de naranja y zumo de limón.
- Cítrico, aromático.
Ginebra, Vodka y vermut blanco francés.
- Potente, aromático.
Ginebra, licor de naranja, licor de hierbas francés, licor de cereza, granadina, zumo de piña y zumo de limón.
Frutal, dulce.
Vodka infusionado con frutos rojos, sirope de albahaca, zumo de limón y soda de lima.
- Afrutado, refrescante.
Mezcal, licor de flor eléctrica, cordial de hisbiscus y zumo de limón.
- Eléctrico, cítrico.
Ginebra, aperitivo francés de genciana y
vermut blanco francés.
- Potente, amargo.
Tequila o Mezcal, licor de naranja, miel de agave, zumo de lima y sal.
- Cítrico, ligeramente dulce.
Tequila blanco, licor francés de grosella negra, zumo de lima y ginger beer.
- Cítrico, especiado.
Tequila o Mezcal, sirope de agave, soda de pomelo, soda de lima y sal.
- Cítrico, refrescante.
Mezcal, Fernet, clara, sirope de agave y zumo de limón.
- Ahumado, ácido
Mezcal, zumo de pomelo, bitter de mole y ginger beer.
- Especiado, refrescante.
Mezcal, Chartreuse verde, licor de cereza, y zumo de lima.
- Potente y cítrico.
Tequila reposado, Mezcal, sirope de agave y bitter de mole.
- Potente, ligeramente dulce.
Mezcal, Aperol, Chartreuse Amarillo y zumo de lima.
- Ahumado, cítrico.
Ron blanco, licor de cereza, zumo de pomelo y zumo de lima.
- Cítrico, seco.
Ron añejo, licor de naranja, vermut blanco y
un toque de granadina casera.
- Dulce, potente.
Ron oscuro, licor de especias jamaicano, sirope de panela y zumo de lima.
- Cítrico, dulce.
Ron oscuro, Campari, sirope de panela, zumo de piña y zumo de lima.
- Afrutado, ligeramente amargo.
Vodka, mezcla de salsas de la casa, zumo de tomate y zumo de limón.
- Picante, cítrico.
Vodka, licor de naranja, zumo de arándanos y zumo de limón.
- Cítrico, afrutado.
Vodka, zumo de lima, bitter de Angostura y
ginger beer.
- Especiado, refrescante.
Vodka, licor de café, sirope de avellana y café espresso.
- Dulce, aromático.
Whiskey Bourbon, bitter old fashioned y
ginger ale.
- Dulce, refrescante.
Whisky Scotch, Whisky ahumado, Absenta, hierbabuena fresca, sirope y zumo de limón.
- Herbal, ahumado.
Whiskey Rye, Absenta, azúcar, bitter de Peychaud’s y bitter de Angostura.
- Potente, ligeramente anisado.
Whisky Scotch, Whisky ahumado, miel infusionada con jengibre y zumo de limón.
- Especiado, ligeramente ahumado.
Bourbon, Cynar, Aperol y zumo de limón.
- Cítrico, ligeramente amargo.
Whiskey Rye, Amaro de Angostura, clara,
sirope y zumo de limón.
- Especiado, ácido.
Amaretto, Frangelico, licor de avellanas, clara, sirope de pistache y zumo de limón.
- Dulce, ácido.
Brandy francés, Calvados, Bourbon, Whiskey Rye, bitter de Angostura, bitter de Chocolate y sirope de panela.
- Potente, dulce.
Brandy francés, Whiskey Rye, vermut rojo, licor de hierbas francés, bitter de Peychaud’s y bitter de Angostura.
- Complejo, potente.
Pisco, clara, sirope y zumo de limón.
- Dulce, ácido.
Cócteles de la casa
Mezcal, licor de chipotle, Fiero, sirope de agave, zumo de naranja y zumo de limón.
- Cítrico, ligeramente picante.
Pisco, licor de flor de saúco, cordial de hibiscus y zumo de limón.
- Floral, dulce.
Mezcal, pepino, sirope de albahaca, zumo de limón y ginger ale.
- Herbal, refrescante.
Vodka infusionado con frutos rojos, sirope
de albahaca, zumo de limón y soda de lima.
Afrutado, refrescante.
Mezcal, licor de flor eléctrica, cordial de hisbiscus y zumo de limón.
- Eléctrico, cítrico.
Ron de Jamaica, Ron Blanco Añejo, Ron de Oaxaca, Absenta, Falernum y soda de
pomelo.
- Potente, especiado.
Mezcal, Limoncello, licor de yuzu, zumo de limón y soda.
- Cítrico, refrescante.
Ginebra, licor de ciruela japonés, jengibre fresco, clara, sirope y zumo de limón.
- Especiado, sutil.
Destilados y combinados
A partir de 5 €
A partir de 4 €
A partir de 8,50 €
Vermut
Vino
19 € botella
19 € botella
Vermut
Refrescos
Te esperamos
Si te apetece una buena coctelería, producto bien trabajado y un ambiente cercano, Marrufo es tu sitio.
Lunes: 19:00h –2:00h
Martes: 19:00h –2:00h
Miércoles: 19:00h –2:00h
Jueves: 19:00h –2:00h
Viernes: 17:00h –2:30h
Sábado: 17:00h –2:30h
Domingo: 19:00h –0:30h
Calle Noviciado 16, Local 2. 28015. Madrid
672 42 56 07
marrufococteleria@gmail.com
